Sopa de lentilhas à indiana
Ingredientes:
1 chávena de lentilhas (preferencialmente laranja ou amarelas)
1 cebola
2 dentes de alho
½ colher de chá de pimenta
1 colher de chá de cominhos
1 caldo de vegetais
4 tomates
Preparação:
Depois de picar a cebola e o alho, faz um refogado com azeite. Junta a
pimenta e os cominhos, e logo de seguida as lentilhas.
Cobre-as de água até ferverem e junta o tomate cortado aos pedaços.
Deixa cozer cerca de 15 minutos ou mais, dependendo do tipo de lentilhas.
Não é necessário deixar as lentilhas de molho de um dia para o outro.
http://www.centrovegetariano.org/receita
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